GERENTE DE RESTAURANTE

GERENTE DE RESTAURANTE

Puesto: Gerente de operaciones de restaurante

Categoría profesional: Dirección y gestión de restaurante, sujeta a clasificación profesional.

Número de vacantes: 1

Descripción del puesto

Anjaraipetti Spain SL busca un/a gerente de restaurante con experiencia en la gestión integral de establecimientos de hostelería para dirigir las operaciones de Dosa & Curry, restaurante especializado en cocina del sur de India en Valencia.

Funciones y responsabilidades

Dirección y gestión integral del restaurante.

Organización y supervisión de todo el personal.

Selección, formación y planificación de turnos.

Control de ventas y resultados económicos.

Gestión de costes de alimentos y personal.

Control de inventarios y compras.

Negociación y coordinación con proveedores.

Gestión de plataformas de reparto y pedidos para llevar.

Atención al cliente y resolución de incidencias.

Supervisión de higiene y seguridad alimentaria.

Control de caja, TPV y conciliaciones diarias.

Coordinación entre cocina, sala y dirección.

Seguimiento de objetivos comerciales y mejora de ingresos.

Requisitos

Experiencia profesional en gestión de restaurantes u hostelería.

Conocimientos de gestión de restaurantes de cocina india, preferiblemente.

Experiencia en gestión financiera, personal e inventarios.

Capacidad de liderazgo y organización.

Conocimientos de sistemas TPV y plataformas de reparto.