Director/a de Operaciones – Gestión de Restaurante

Descripción del puesto:

Anjaraipetti Spain SL busca un/a Director/a de Operaciones con experiencia para dirigir y gestionar las operaciones generales de su restaurante de cocina del sur de la India en Valencia.

Funciones principales:

Gestionar las operaciones diarias de cocina, sala, comida para llevar y reparto a domicilio.

Supervisar empleados, selección, horarios, formación y rendimiento del equipo.

Controlar ventas, presupuestos, costes de alimentos, costes de personal y rentabilidad.

Coordinarse con el Jefe de Cocina para garantizar la calidad de los alimentos, las recetas y las normas de higiene.

Gestionar compras, proveedores, existencias e inventario.

Supervisar las plataformas de reparto como Uber Eats, Glovo y Just Eat.

Mejorar la atención al cliente, las ventas, el marketing y los resultados del negocio.

Garantizar el cumplimiento operativo y coordinarse con el equipo administrativo y asesores externos.

Elaborar informes periódicos y reportar directamente al Director General.

Requisitos:

Experiencia mínima de 7 años en gestión de restaurantes u hostelería; se valorarán especialmente entre 7 y 10 años.

Experiencia demostrable en dirección de operaciones y gestión de equipos.

Conocimientos de gestión financiera, presupuestos, compras y control de costes.

Buenas capacidades de liderazgo, organización y comunicación.

Se valorará experiencia en restaurantes indios o de cocina internacional.

Se valorará titulación universitaria en Administración de Empresas, Hostelería o formación relacionada.

Se valorará el conocimiento del inglés.

No es obligator.Para acceder al detalle de la oferta haga click aquí