Ayudante de cocina

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES 1. Realizar preparaciones básicas y tareas auxiliares necesarias para el desarrollo de los procesos de elaboración culinaria (pelado, cortado, batido, emplatado simple, etc.). 2. Ejecutar elaboraciones concretas para las que haya recibido formación o adiestramiento específico, conforme a lo previsto en los menús establecidos. 3. Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos alimentarios, verificando su estado y conservándolos en condiciones adecuadas. 4. Mantener la limpieza y orden del área de trabajo, así como de utensilios, equipos y superficies de cocina, durante y después del servicio. 5. Seguir los protocolos de manipulación higiénica de alimentos, cumpliendo con la normativa de seguridad alimentaria y las buenas prácticas del establecimiento. 6. Informar de cualquier anomalía, incidencia o deterioro en los productos, útiles o maquinaria utilizados. 7. Ejecutar otras tareas propias del área de cocina que le sean encomendadas por su superior jerárquico, dentro del marco de su perfil profesional. COMPETENCIAS Agilidad y destreza manual en tareas repetitivas. Responsabilidad en el cumplimiento de instrucciones. Trabajo en equipo y apoyo funcional al cocinero/a. Orden y limpieza en el puesto de trabajo. Capacidad de respuesta en momentos de carga elevada. Excelencia en la ejecución técnica básica. Habilidades comunicativas dentro del equipo de cocina..

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