JEFE/A DE COCINA

REQUISITOS: - Experiencia mínima de dos meses en la ocupación. - Título de técnico/a en Cocina y Gastronomía/Técnico/a superior en Dirección de Cocina/ Certificado de profesionalidad de dirección y producción en cocina. CONDICIONES: - Se ofrece contrato indefinido a jornada completa. - Horario de 07:30h a 15:30h - Salario de 25.000 euros brutos anuales. FUNCIONES: - Realizar pedidos de la materia prima necesaria para el abastecimiento del centro. - Gestionar stocks: control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO). - Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente en relación al servicio de alimentación por parte de todo el equipo. - Resolver posibles incidencias y realizar sugerencias de mejora sobre la aceptación de los menús, equipamiento, menaje, etc. A través de una comunicación continúa con el Responsable Territorial de Hospitality. - Testeo de las FFTT disponibles para verificar su viabilidad, ofreciendo alternativas de mejora y pudiendo valorar la incorporación de nuevos productos. - Acceso y uso a DOMUSCHEF en atención a: Realizar pedidos de la materia prima necesaria en base al menú preestablecido y gestión del gasto e inventarios mensuales. - Gestión y Organización del Personal: Apoyar al personal de cocina en sus funciones, así como comunicarle y guiarlo según las bases establecidas en la organización y corregir las posibles incidencias surgidas en el día a día. Asegurar el cumplimiento del cuadrante de horarios establecido por parte de todo el equipo de cocina y participar en la selección de futuros/as candidatos/as. Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: 072026007276 Si te interesa esta oferta y cumples los requisitos envíanos tu curriculum a través de click aquí