MAESTRO HELADERO
Sobre este empleo
Se busca maestro heladero que tenga experiencia en el sector y pueda hacerse cargo de un obrador. Se requiere que sepa formular con diferentes tipos de base como base fría y base caliente. Es imprescindible que sepa formular base desde cero, con neutro, y distintos tipos de azúcares (azúcar invertido, dextrosa, etc.). Además, se requiere que sepa rectificar los mixes, así como poder formular un sabor desde cero. La persona debe ser responsable, ordenada y limpia, tener capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Se valorará positivamente que sea no fumadora y que tenga conocimientos de italiano..
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