Operario/a de fabricación de pastas alimenticias

El trabajador/a realizará funciones propias de fabricación y elaboración de pastas alimenticias de tipo asiático/chino, dentro de una empresa dedicada a la fabricación de pastas alimenticias.

Sus funciones principales serán la preparación y selección de materias primas e ingredientes, tales como harinas, agua, sal y otros ingredientes necesarios para la elaboración de pasta; preparación de masas conforme a las recetas y procedimientos de la empresa; control de proporciones, textura, humedad, elasticidad, grosor, forma y punto de elaboración del producto.

Asimismo, manejará maquinaria y utensilios propios del proceso productivo, incluyendo amasadoras, laminadoras, cortadoras, equipos de cocción, secado, enfriado, conservación y envasado, según las necesidades de producción.

También se encargará del control básico de calidad del producto durante el proceso de fabricación, verificando que la pasta elaborada cumple con los estándares de textura, sabor, grosor, presentación, conservación y seguridad alimentaria exigidos por la empresa.

El puesto requiere conocimientos prácticos en elaboración de pasta alimenticia o cocina asiática, especialmente en técnicas de preparación de pasta china, tratamiento de ingredientes, control de masas y detección de defectos en el producto final.