Cocinero/a especializado/a en cocina tandoori
Sobre este empleo
Preparación, adobo y elaboración de platos tandoori (carnes, panes y especialidades nepalíes).
Manejo de horno tandoor y control de tiempos y temperaturas de cocción.
Preparación de salsas, especias y recetas tradicionales nepalíes.
Organización y limpieza de la cocina.
Control y conservación de materias primas.
Cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria.
Coordinación con el equipo de cocina y sala.
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